Sữa chua chứa các vi khuẩn sống tích cực, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và cũng rất có ích đối với người ăn kiêng. Trong quá trình chế biến, ủ sữa chua trong bao lâu, nhiệt độ bao nhiêu là thông số rất quan trọng. Quá trình càng tinh chế, sữa chua càng đặc, tốt sức khỏe hơn.

Đang xem: Làm sữa chua ủ mấy tiếng

1. Ủ sữa chua trong bao lâu là tốt nhất?

*
*
*
*

Dùng sữa nguyên kem làm men cái để giữ hương vị thơm béo (Ảnh: Sara Cervera)Sử dụng sữa tươi nguyên kem: bạn có thể dùng nguyên kem, ít béo, sữa đậu nành, và bất kỳ loại nào khác tùy theo sở thích của bạn. Tuy nhiên, kết quả tốt nhất là khi sử dụng sữa tươi nguyên kem. Sữa cần nhiều chất béo hơn để giữ hương vị đích thực của sữa chua.Có thể thêm phụ gia làm đặc nếu không thấy nó đặc lại. Hầu hết các nhà sản xuất sữa chua thương mại cũng làm giống như vậy.Dùng rây lọc để lọc qua hỗn hợp sữa trước khi ủ. Bước này giúp chúng ta loại bỏ bớt cặn nguyên liệu chưa được hòa tan. Có thể giúp thành phẩm mềm mịn, thơm ngon hơn.

Xem thêm: 6 Nguyên Nhân Cục Nóng Máy Lạnh Kêu Lớn, 6 Nguyên Nhân Cục Nóng Máy Lạnh (Điều Hòa) Kêu To

Vệ sinh, tiệt trùng dụng cụ làm sữa chua.Trộn đều men với sữa, tránh vón cục, quá mạnh tay. Hãy đảm bảo rằng bạn liên tục khuấy sữa để tránh tạo ra những khối đặc và sữa chua bị vón cục.Không di chuyển mạnh khi ủ sữa chua.

Xem thêm: Top 10 Dịch Vụ Sửa Máy Lạnh Quận Phú Nhuận Giá Rẻ, Vệ Sinh Máy Lạnh Quận Phú Nhuận

Không ủ sữa chua quá lâu. Vì sẽ khiến sữa chua bị tách nước, thậm chí lên men quá mức và hỏng.

Bởi đây là một sản phẩm thương mại, một số các nhà sản xuất đều xử lý sữa chua bằng cách làm hỏng các vi khuẩn sống. Khiến phần sữa chua lành mạnh và tốt cho sức khỏe trở nên vô dụng. Cũng vì vậy mà thời gian gần đây, càng có nhiều người tiêu dùng tìm hiểu và tự làm sữa chua tại nhà. Chúng tôi muốn chia sẻ bí quyết ủ sữa chua trong bao lâu này để bạn có thể làm ra món sữa chua vừa có hương vị thơm ngon, sánh mịn vừa tốt cho sức khỏe. Chúc bạn chế biến được món sữa chua thành công và thơm ngon!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *